Пароконвектоматы и морозильные лари

Ларь морозильный используется для длительного хранения разнообразных скоропортящихся продуктов, мясной продукции и полуфабрикатов, которые прошли предварительную заморозку. Кроме того, их применяют для предпродажной демонстрации различных товаров. На рынке присутствуют морозильные лари разных моделей, что дает возможность подобрать оборудование идеально подходящее для каждого конкретного случая.  Морозильные лари широко используются предприятиями общепита и торговли, кроме того, подобным оборудованием оснащаются склады, магазины разнообразных размеров, а также точки уличной торговли.

Лари морозильные различаются по классу, типу крышки и рабочему объему. Это оборудование может комплектоваться как металлическими, так и стеклянными крышками. Глухие крышки обычно выполняются из окрашенной или нержавеющей стали, оборудование, которое ими комплектуется, обычно применяют для хранения запасов товаров в складских и подсобных помещениях. Система охлаждения холодильных ларей обеспечивает распространение холода равномерно на весь товар.

Стеклянные крышки для этого оборудования изготавливаются гнутыми или прямыми. Такие лари дают возможность не только хранить, но и демонстрировать товар в супермаркетах или торговых залах магазинов.

Пароконвектоматы

Пароконвектомат является профессиональным кухонным оборудованием, которое используется для приготовления продуктов при помощи конвекции пара и комбинированного режима. Это оборудование дает возможность готовить разнообразные блюда при помощи запекания, обжарки, тушения и выпечки. Пароконвектоматы являются многофункциональным оборудованием, которое используются в кафе, столовых и ресторанах.

Существует два основных вида подобного оборудования: газовое и электрическое. Электрические модели довольно выгодно применять на кухнях заведений общественного питания, в которых постоянно обслуживается большое количество клиентов. Принцип работы этого оборудования заключается в одновременном нагнетании парообразования и конвекции нагретого воздуха. Главное преимущество газовых пароконвектоматов заключается в использовании более дешевого природного топлива, что делает эксплуатацию подобного оборудования более выгодной. Эти устройства могут комплектоваться различными панелями управления: сенсорными, механическими, электронными или электромеханическими.