Белковая пища »

Белковая пища

Белковая пища - это не только мясо и рыба, это также орехи, семена (подсолнуха, тыквы), пивные дрожжи, пшеница, соя, молочные продукты, яйца птиц, икра, раки, морепродукты (крабы, устрицы, креветки). Не надо говорить о важности для организма белков - ведь это основной строительный материал наших клеток. И все же белки при этом должны составлять не более 1/5 в суточном рационе, Итак, половину дней недели ваше меню должно быть диетическим, т.е. без мяса. В остальные дни используйте только свежее мясо, купленное на рынке, а также печень, рыбу, морепродукты.
Многие родители думают, что спортсмену надо есть больше мяса, чтобы восполнить свои энергетические потери. Это типичное заблуждение. Мясо скорее пластический материал, чем энергетический, то есть необходим организму для строительства клеток. В своем знаменитом эксперименте с питанием сверхмарафонцев Г.С. Шаталова использовала диету, состоящую из 12% белков, 11% жиров и 77% углеводов.
А вот что рекомендуется в Учебнике передового тренера, написанного для теннисистов- профессионалов /103/. "Недостаток в протеине у спортсменов наблюдается крайне редко. Обычно спортсмены потребляют слишком много белков, как правило, в животной форме.... Во время интенсивных тренировок суточный рацион должен составлять:
- 60-70% - углеводы;
- 25-30% - жиры;
- 12-15% - белки".
Как видно, для спортсмена с интенсивными тренировками суточная норма белков еще меньше, чем рекомендует П. Брэгг. Навратилова рекомендует потреблять всего 10% белков в сутки, (10-15)% жиров, остальное углеводы - что практически совпадает с рекомендациями Г.С. Шаталовой! Назовем это соотношение "правилом Навратиловой- Шаталовой". Сторонники сбалансированного питания рекомендуют следующие пропорции в суточном рационе спортсмена: белки - 20%; жиры -19%; углеводы - 61% /114/. Как видно - это вполне совпадает с рекомендациями Брэгга, поэтому назовем их "правилом Брэгга-Смоляра”.

Дом на хуторе

Мое самарство

Белковая пища

Последние новости

Случайные новости